海鹽酸奶芝士蛋糕

在這種高溫酷暑的天氣里，最幸福的事情莫過於冰箱里還冰著一塊芝士蛋糕——用美麗的紅色海鹽做了一款海鹽酸奶芝士蛋糕，酸奶的清爽、芝士的香濃和海鹽淡淡的鹹味很搭，不像傳統芝士蛋糕那樣甜膩，真的好適合夏天。紅色的晶體撒在蛋糕表面，在陽光下折射出美麗的色彩，真是美極了~

美好又真實的夏天——海鹽酸奶芝士蛋糕

原料：奶油乳酪250g，細砂糖30g，雞蛋1個，玉米澱粉15g，無鹽黃油20g，自製原味酸奶100g，海鹽4g（加入蛋糕糊中），海鹽1g（撒在表面裝飾）

海鹽酸奶芝士蛋糕的做法

1.奶油乳酪和黃油放室溫軟化後放在一個大盆中，加入細砂糖後用打蛋器攪打至順滑無顆粒狀態。

2.雞蛋打散，分次加入乳酪黃油糊中，每次都攪打均勻之後再加入下一次蛋液。

3.加入酸奶，攪打均勻。

4.篩入玉米澱粉，攪拌至無粉狀顆粒狀態。

5.將4g海鹽加入蛋糕糊中，攪拌均勻。

6.模具底部墊油紙，將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中下層，水浴法，170度烤50分鐘。出爐後放冰箱冷藏，脫模后表面撒上海鹽顆粒。

美食小提示

1.酸奶為自製酸奶，沒有加糖，如果用甜味的酸奶，蛋糕中的糖量要減少一些。太甜的話會把海鹽的淡淡的鹹味蓋住。

2.這款為重乳酪蛋糕，蛋液直接加入蛋糕糊中，因此口感比較緊密，芝士味道濃郁，又帶有淡淡的鹹味，比較清爽適合夏天。

小提示

西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。

喝酸奶的注意事項

酸奶是人們生活中常飲用的食品。它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。喝酸奶的注意事項(一）：要飯後2小時左右飲用，喝酸奶的注意事項(二）：飲后及時漱口，隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的