【酸奶雪糕做法大全】酸奶雪糕怎麼做?

炎熱的夏季，在飲食方面，除了涼拌菜是個好選擇，冰鎮西瓜、冰凍雪糕也都是夏日必不可少的清涼解暑食品。市面上有售的雪糕顏色鮮艷，味道種類數不勝數，但是添加劑也是多的讓你無法分辨，比如奶油雪糕沒有奶油，而是奶精兌成的，至於顏色，相信添加色素是很多廠家的首選。我們怎樣在如此燥熱的天氣吃到美味且健康的雪糕呢?為什麼不自己在家DIY呢?今天小編就教大家製作酸奶雪糕。

做法一：

食材明細：自製酸奶適量，蜂蜜或者白砂糖少許，各種水果(根據每個人不同的喜好進行選擇，小編喜歡草莓，所以這裡選用的草莓)

製作步驟

1.將草莓洗乾淨后切成小塊放進攪拌機中，再加適量的自製酸奶，根據自己的口味加入蜂蜜或者白砂糖，開啟攪拌機製成酸奶水果汁;

2.將冷藏后的雪糕機從冰箱取出，將雪糕棒放進去，再將酸奶水果汁倒進去，如果喜歡水果的也可以再加些水果快進去，約10分鐘后，酸奶雪糕就完成了。

做法二：

食材明細：淡奶油適量，全脂牛奶適量，酸奶適量，雞蛋四個，白砂糖少許;

製作步驟

1.蛋黃分離器將蛋黃取出，加適量的白砂糖，用專門的打蛋器打碎，直至顏色變白即可;

2.將牛奶和淡奶油倒入鍋中加熱，待快沸騰時，將其緩慢倒入蛋黃中，一邊倒一邊攪拌，再加上適量的酸奶，攪拌均勻後放進冰箱進行冷藏;

3.將冷藏好的雪糕機從冰箱中取出，按開始按鈕后，將我們製成的雪糕液倒進去，不停攪拌，約10分鐘后，開始凝固，酸奶雪糕就製成了。

在做酸奶雪糕時，比較重要的是加糖，首先根據個人喜愛甜的程度來決定加糖的多少，再根據自己的口味選擇加何種糖，比如蜂蜜，比如白砂糖。在製作的時候，工具的選擇也是非常重要的，冰淇淋機做出來的雪糕無論是口感還是形狀上都略勝一籌，愛吃雪糕冰淇淋的人士不妨給自己添置這樣一台機器。如果只是喜歡最簡單純粹的酸奶雪糕，就不用添加其他水果之類的東西，只用酸奶就可以了。小編家裡沒有雪糕機，只有幾個簡單的做雪糕的模具，只是製作步驟稍顯複雜一點，做出來的雪糕口味也是不差的哦!