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用料高粉200克糯米粉80克鹽5克糖20克酵母粉4克水170克麥芽糖5克香甜糯米麵包的做法步驟1.混合以上所有材料揉成擴展狀態,進行發酵。2.將發酵好的麵糰分成……
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1.混合以上所有材料揉成擴展狀態,進行發酵。
2.將發酵好的麵糰分成65G一個。
3.搓成長條，交叉既可，也可多弄幾個麻花勁。
4.鍋內入油，油熱后，將麵包入內炸一下既可。
5.吃的時候撒點白糖。
我是前一天晚上一次發酵后,搓出來形狀放到冰箱里進行二次發酵,早上起來入油鍋炸一下就可以了.這個麵包主要是體現了糯米粉的糯軟香甜，貪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是會更加好吃，所以有一次我把糯米粉的量給加大了，結果非常的失敗！因為糯米粉一點筋度都沒有，加大比例就會把麵糰弄得像一團敗絮一樣，一點麵筋都沒有了，可想而知不會成功的，麵糰直接被我扔垃圾筒里去了。
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