芝麻蔥油餅

芝麻蔥油餅的介紹

做出輕薄如翼有質感的早餐薄餅

芝麻蔥油餅的食材和調料

麵粉 200g 蔥花 30g 芝麻 一小碗 熱水 130g 鹽 3－4g 油 10ml

芝麻蔥油餅的家常做法，如何做芝麻蔥油餅才好吃

1. 將麵粉過篩后和鹽拌均勻

2. 倒入熱水用筷子快速攪拌成雪花狀

3. 慢慢和成麵糰

4. 至麵糰表面揉制至光滑，將麵糰分成四個小擠子，但是如果家裡有大的烙餅鐺和有足夠大的案台就不需要分了，就一個麵糰也行

5. 上面塗油，靜置15分鐘鬆弛

6. 鬆弛的時候我們切蔥花，炒香芝麻做好準備

7. 取其中的一個麵糰，用面擀擀薄，越薄越好，我的都擀到有些透明見底了

8. 在上面圖一層油，然後撒上芝麻和蔥花

9. 慢慢從一邊捲起

10. 直到捲成一條

11. 然後又像圖中的一樣捲成一個圓餅

12. 同樣的方法把其他的做好，如果家裡人多，可按比例增加原料，也可以坐著放冰箱理第二天烙，但效果過會稍遜

13. 要烙餅的時候，取出餅圓，用手壓扁

14. 鍋里放少許油，熱鍋，把餅放進去慢烙，直到兩面金黃就好

15. 取出切片就成！還可以按照自己喜歡蘸著調味醬吃啊