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冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯的主料:土母雞1隻(1750克)栗子(400克)芋頭(200克)冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯的調料:香油(適量)鹽(適量)紹酒(適量)做冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯所需廚具:……
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冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯的材料
土母雞1隻(1750g) 栗子(400g) 芋頭(200g)冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯的調料
香油(適量) 鹽(適量) 紹酒(適量)做冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯所需做法
瓦煲、炒鍋
冬季的滋補佳品栗子芋頭雞湯的做法步驟
1.將雞宰殺洗凈,砍成大小適中的塊;
2.煮鍋內水燒開,放入雞塊焯水后再用清水洗凈,濾干水備用;
3.將芋頭去皮切塊,在熱油里煎炸至微黃,撈出濾油備用;新鮮栗子放入沸水中氽燙,沖涼,用手撕去外膜備用;
4.將土母雞和紹酒放入鍋中,加入冷水淹滿,用大火燒沸后再改用小火燉1小時時加入已加工好的芋頭和栗子,再接著燉1小時後放入鹽及香油調味即可;
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