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木耳堅果拌莜面

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木耳堅果拌莜面介紹

木耳堅果拌莜面的主料：莜麥面(240克)香菜(適量)木耳(3朵)黃瓜(1根)木耳堅果拌莜面的調料：大蒜(6瓣)辣椒粉(適量)醋(2湯匙)花椒粉(適量)芝麻醬(2湯匙)醬油(1湯匙)熟花生仁……

木耳堅果拌莜面詳細內容

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木耳堅果拌莜面

木耳堅果拌莜面的材料

莜麥面(240g) 香菜(適量) 木耳(3朵) 黃瓜(1根)

木耳堅果拌莜面的調料

大蒜(6瓣) 辣椒粉(適量) 醋(2湯匙) 花椒粉(適量) 芝麻醬(2湯匙) 醬油(1湯匙) 熟花生仁(適量) 鹽(適量) 香油(適量)

做木耳堅果拌莜面所需做法

蒸鍋

木耳堅果拌莜面的做法步驟

1.準備材料。

2.莜面里倒入開水攪成絮狀。

3.晾至不燙手時揉成麵糰，醒10分鐘。

4.麵糰分成劑子。

5.將分好的劑子擀成面片。

6.蒸鍋加水，將面片放到蒸鍋上蒸8分鐘。

7.將蒸好的面片晾涼。

8.晾涼的面片捲起來切成條。

9.將芝麻醬用涼白開水泄開，香菜切碎備用。

10.將大蒜搗成泥，加辣椒粉、花椒粉、鹽。

11.鍋中加油，將油燒至8成熱，潑在辣椒粉上。

12.潑好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、醬油攪拌。

13.熟的花生用擀麵棍擀碎。擀碎的花生備用

14.煮鍋中加水將木耳焯熟。

15.焯熟的木耳切絲備用。

16.將黃瓜切絲，放在莜面上。

17.莜面上放上黃瓜絲、木耳絲將調料汁澆上，撒上花生碎，香菜攪拌即可。

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