涼拌大頭菜_涼拌大頭菜怎麼做好吃?

在所有的蔬菜之中，大頭菜是比較適合用來製作涼拌菜的，並且也十分簡單，將大頭菜切成差不多大小的條狀或者是塊狀，將其加入調料腌制一段時間，吃的時候再加入更為豐富的其他的調料，吃起來十分開胃，用來當做早上的下飯菜，就著一碗清淡的粥，非常舒適養胃。涼拌大頭菜具有生津止渴的作用，在夏天很受歡迎，那麼接下來就來學習這道涼拌大頭菜的做法吧!

食材明細：

大頭菜，蒜頭，紅辣椒等各適量;

製作步驟

1.大頭菜洗乾淨切成條狀;

2.將切好的大頭菜放在乾淨的清水中浸泡，期間可以適當的換幾次水;

3.干辣椒切成圓圈狀，蒜頭剁碎備用;

4.浸泡好的大頭菜撈出瀝干水分備用;

5.準備一個小碗，在裡面加入蒜末，辣椒圈，食鹽，陳醋和適量的醬油攪拌均勻製成料汁;

6.直接淋在裝有大頭菜的碗中，攪拌均勻即可食用。

小貼士

涼拌大頭菜是一道非常爽口的小菜，用來當做下飯菜最為合適，做法也很簡單，從準備食物到最後的成品上桌，不超過十分鐘的時間就可以輕鬆搞定，而且沒有廚藝的要求，即使從未下廚的人也能輕易學會，早上沒有時間做出一頓豐盛的早餐，不妨起來給自己熬上一道愛心小粥，做上這樣的一道涼拌大頭菜，非常開胃，吃起來也很爽口，相信一定會為炎熱的夏天你燥熱的心帶來片刻的寧靜。