花旗參烏雞湯的功效,花旗參烏雞湯大全

烏雞是一種營養價值極高的食物，但是經過科學家的不斷研究發現了更為細緻的烏雞為什麼營養如此豐富。正宗的烏雞是全身烏黑的，這種黑色素來自它本身，其中包含有大量的蛋白質和維生素，更是含有與人體非常相似的十幾種氨基酸和微量元素，與普通的雞肉相比，烏雞中微量元素和鐵元素等都要高出許多，但是脂肪和膽固醇的含量卻很低，所以對人體來說，是一種補充營養的絕佳食品。

花旗參又叫做西洋參，從名字都知道，這種食物最早產於北美，後來經過全世界的文化交流，花旗參也流傳到了國內，被人們大肆讚揚，因為花旗參也是一種營養及其豐富的藥材，在中醫裡面，花旗參是一種昂貴的藥材，平時忙於工作，睡眠不夠的人可以經常食用花旗參，效果很明顯。除此之外，花旗參對於老年人中常見的衰老，骨質疏鬆等癥狀都有明顯的治療效果，花旗參烏雞湯是一道非常養生的健康食物，尤其是在老年人之中流傳較廣，兩種都極具營養的食材放在一起進行烹飪，整道湯滿滿的全是營養。

花旗參烏雞湯的做法一：

食材明細：烏雞，花旗參，紅棗，枸杞子，生薑;

製作步驟：烏雞清洗乾淨之後放在燒開的水裡焯燙一會兒，然後撈出將浮沫沖洗乾淨，將烏雞斬成大塊，放在砂鍋裡面，再把準備好的花旗參，紅棗放進去，生薑切成片狀一起加進去，大火煮開之後用小火慢燉，約燉上五六個小時之後雞肉就差不多燉爛了，這時候把枸杞子放在裡面，同時加少許食鹽調味就可以食用了。

花旗參烏雞湯的做法二：

食材明細：烏雞一隻，花旗參適量，食鹽和雞精各適量;

製作步驟：烏雞收拾乾淨之後用清水反覆的清洗乾淨，切成小塊，放在燉盅裡面，花旗參切成片狀后也放在燉盅裡面，同時加入適量的食鹽，味精和雞精調味，攪拌均勻後用保鮮膜將燉盅密封起來，放在微波爐裡面，中等烹飪約半個小時即可。

花旗參烏雞湯屬於比較清淡的口味，所以不需要加太多口味重的調味品，一般只需要簡單的食鹽調味就可以了，這樣才能喝到最正宗的花旗參烏雞湯的原滋味。