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用料蒜苗50g豬肉末適量麵粉適量雞蛋適量清水適量鹽適量黃豆醬適量白糖適量薑末適量雞精適量老抽適量蒜苗豬肉涼麵的做法步驟1.雞蛋和清水，加入少許鹽，加入麵粉。……
1.雞蛋和清水，加入少許鹽，加入麵粉。
2.將其搓成絮狀麵糰。
3.和成麵糰，餳發半小時，揉成光滑的麵糰。
4.用擀麵杖擀成薄餅。
5.切成均勻的麵條。
6.鍋子燒開水，將麵條煮熟。過涼水。
7.蒜苗切段。豬肉切末，姜切末。
8.平底鍋放油，放入生薑末和豬肉末煸炒。
9.放入兩勺黃豆醬，煸炒。
10.倒入少許清水，放入蒜苗。
11.加入白糖，煸炒。
12.加入老抽，攪拌均勻，加入少許雞精，即可出鍋。吃麵條時澆到上面即可。
1.雞蛋和面，麵條會更加勁道。
2.面鹵可以隨意搭配，其他菜式也一樣好吃！
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