紅棗桂圓花生煲雞爪

 非常適合女性喝的一款靚湯。紅棗可以補氣養血安神；而花生中含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。雞爪大家都知道，富含鈣質和膠原蛋白，同樣有美容效果。紅棗花生和雞爪搭配煲湯，補血又養顏，常喝能讓臉色紅潤、氣色好。
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 主料

 雞爪6隻 紅棗10顆 桂圓10g 花生5g

 輔料

 生薑、3片 鹽1小勺

 紅棗桂圓花生煲雞爪的做法

 1.花生提前泡發2小時以上、桂圓剝殼洗凈、紅棗洗凈

 2.雞爪剪去爪尖，洗凈，剁塊

 3.下入切好的雞爪、生薑片焯水，撇去浮沫，撈出沖洗凈

 4.把雞爪，花生、紅棗、桂圓一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒

 5.大火煮開轉小火慢煲一個半小時，調入鹽

 6.紅棗煮至微微裂口，雞爪酥軟，皮肉分離即可出鍋

 烹飪技巧

 花生選用紅衣花生，補血效果會更好。雞爪富含豐富的膠原蛋白，紅棗和紅衣花生又補氣血，非常適合女性食用。