豆豉鯪魚油麥菜怎麼做_豆豉鯪魚油麥菜

豆豉鯪魚油麥菜豉香味道濃郁，魚類加上油麥菜的搭配，十分健康，這道菜在任何的季節都是很上檯面的菜肴，鯪魚經過一番腌制，已經擁有足夠的味道，而且我們一般是購買魚罐頭，在製作這道豆豉鯪魚油麥菜的時候，甚至連調味品都可以不用加，吃起來自然就是非常濃郁的豉香味道，做法也是很簡單的。

食材明細：

豆豉鯪魚罐頭，油麥菜，大蒜等各適量;

製作步驟

1.油麥菜用清水洗乾淨后切成段狀;

2.鯪魚取出后將其切成小塊就可以了;

3.大蒜將其切成細末備用;

4.炒鍋中加入適量的植物油，燒熱后把蒜末放在裡面煸炒出香味;

5.將油麥菜倒進去翻炒至斷生后盛出裝盤備用;

6.鍋中底油用來爆香蒜末，再把豆豉鯪魚倒進去翻炒片刻，煎至酥脆后加入水澱粉用大火勾芡，翻炒均勻后淋在油麥菜上面即可。

小貼士

這是一道色香味俱全的菜肴，隸屬於粵菜系，主要用到的食材就是這簡單的兩種，油麥菜和豆豉鯪魚，以炒的烹飪工藝，用大火將其迅速翻炒至熟，吃起來豉香之中流露著一股蔬菜的清香味道，在夏天製作最為合適，簡單省事，屬於一道快手菜，很適合生活節奏快的上班族，葷素的搭配能夠滿足人體健康發育的身體營養需求，算是一道老少皆宜的美味佳肴。