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用料紫天椒2斤蒜頭1斤檸檬3個魚露200毫升糖粉5湯匙泰式辣醬的做法步驟1.紫天椒兩斤，蒜頭一斤，檸檬三個，魚露200毫升，5湯匙糖粉。2.紫天椒太辣，改用了一般的紅辣……
1.紫天椒兩斤，蒜頭一斤，檸檬三個，魚露200毫升，5湯匙糖粉。
2.紫天椒太辣，改用了一般的紅辣椒，用鹽水浸泡，涼干后就可以做醬了。
由於辣醬會發酵,所以,裝瓶的時候裝個半滿就好,裝多了到時一發酵裡面的辣醬就會溢出。
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