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用料龍利魚300g番茄3個橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量香菜適量蔥適量番茄醬適量白糖適量番茄燴龍利魚片的做法步驟1.準備好食材：龍利魚片、番茄、香菜、蔥。……
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1.準備好食材：龍利魚片、番茄、香菜、蔥。
2.番茄切小塊、香菜蔥切段。
3.龍利魚解凍之後切塊，用少許鹽與胡椒粉腌製備用。
4.燒熱鍋倒入橄欖油，放入腌好的龍利魚。
5.兩面煎至金黃色盛起。
6.鍋里再倒入少許橄欖油，放入蔥白，爆出香味。
7.倒入番茄，略炒片刻。
8.調入適量番茄醬，鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。
9.再放入香菜與蔥段，攪拌均勻。
10.倒入煎好的魚片。
11.輕輕翻動讓汁均勻於魚片即可熄火。
龍利魚本身沒什麼味道，調味挺重要，提前用鹽與胡椒粉腌制。
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