木耳番茄魚片湯

木耳番茄魚片湯的功效與作用

番茄醬：輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

木耳番茄魚片湯的製作材料

番茄3個,中等 干木耳5g 鰱魚裡脊片半斤 番茄醬30g 姜5片 蒜3瓣 蛋清一勺 生粉1勺 鹽3g 五香粉少許 蔥1小把

木耳番茄魚片湯的家常做法

1.主要原料集合

2.魚片中加入生粉，五香粉，1g鹽，蛋清調勻，腌制20分鐘左右

3.番茄去皮切塊備用

4.木耳提前用溫水泡發，去除雜質和老根

5.鍋中放入適量的水，水燒開后，將腌制好的魚片放進去焯水30秒鐘

6.焯水過後立馬撈出魚片瀝干水分

7.鍋中放入適量的食用油，爆香生薑片，蒜片

8.之後加入番茄翻炒至軟

9.加入足量的開水，煮開

10.然後加入泡發好的木耳繼續煮2分鐘

11.加入番茄醬，煮滾開

12.加入焯好的魚片，繼續沸騰半分鐘關火

13.撒少許鹽調味即可

14.將番茄魚片湯裝入碗中，表層撒蔥花

15.另起一乾淨的鍋，加熱30ml左右的橄欖油，之後將熱油澆在蔥花魚片上