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海鮮菇花蛤湯的主料：花蛤(適量)海鮮菇(適量)海鮮菇花蛤湯的調料：蔥(適量)姜(適量)胡蘿蔔(適量)荷蘭豆(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)做海鮮菇花蛤湯所需廚具：炒鍋海鮮……
海鮮菇花蛤湯的材料
花蛤(適量) 海鮮菇(適量)海鮮菇花蛤湯的調料
蔥(適量) 姜(適量) 胡蘿蔔(適量) 荷蘭豆(適量) 胡椒粉(適量) 鹽(適量) 芝麻油(適量)做海鮮菇花蛤湯所需做法
炒鍋海鮮菇花蛤湯的做法步驟
1.準備食材。
2.海鮮菇洗凈斜刀切成兩段。
3.荷蘭豆與胡蘿蔔切成菱形片。
4.鍋中放少許油爆香蔥生薑絲。
5.加入海鮮菇翻炒。
6.至海鮮菇炒出水份。
7.放入花蛤。
8.加入少許水。（不必太多，因為花蛤還會吐出一部分水份來）
9.燒開后，花蛤開口，先加入胡蘿蔔片。
10.再加入荷蘭豆片。
11.略煮后關火，加入少許芝麻油。
12.根據自已的口味再加入少許鹽。
13.適量胡椒粉，調勻出鍋即可。
小竅門：因為花蛤在店家已經吐盡泥沙，所以可以放心放到鍋中。如果不確定，請提前焯好后清洗再用，焯花蛤的湯不要丟掉，經過沉澱后做湯味道才鮮。
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