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洋蔥麵包

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洋蔥麵包介紹

洋蔥麵包的功效與作用：白糖：富含碳水化合物黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇洋蔥麵包的製作材料：高粉400克干洋蔥25克乾酵母5克白糖20克鹽7克黃油8克水250ml洋蔥麵包……

洋蔥麵包詳細內容

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洋蔥麵包

洋蔥麵包的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

洋蔥麵包的製作材料

高粉400g 干洋蔥25g 乾酵母5g 白糖20g 鹽7g 黃油8g 水250ml

洋蔥麵包的家常做法

1.粉、酵母、糖、鹽放入攪拌缸內，將水逐量倒入攪成團

2.呈光滑的麵糰后將黃油加入，低速攪拌出膜

3.加入干洋蔥拌勻，溫暖處發酵至二倍大

4.將麵糰取出，排氣壓扁后三折，滾圓繼續發酵至一倍大

5.分成50g左右的小劑，壓扁，擀成長方形

6.將長方形一端折到中間，另一端壓上后搓成長條狀

7.最後發酵至微胖，表面撒上乾粉，斜斜划二刀

8.烤箱預熱200度，烤約10分鐘

小貼士

1.鹽與乾酵母不能直接接觸

2.干洋蔥需要切碎一些，這樣方便操作

3.干洋蔥與麵糰只要揉勻就行，不能太過

4.將小面劑搓成長條狀前，一定要將收口收緊

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