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麥片核桃麵包的功效與作用:核桃:平喘、溫肺、補腎紅糖:健脾、益氣、補血蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒麥片核桃麵包的製作材料:即食燕麥片20g高粉250g麥片湯種全部核桃50g水50g紅糖1……
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麥片核桃麵包的功效與作用
核桃:平喘、溫肺、補腎
紅糖:健脾、益氣、補血
蜂蜜:補脾胃、潤肺止咳、解毒
麥片核桃麵包的製作材料
即食燕麥片20g 高粉250g 麥片湯種全部 核桃50g 水50g 紅糖15g 蜂蜜1大勺 鹽1/2小勺 即溶酵母1小勺 奶粉20g 水120g 黃油15g
麥片核桃麵包的家常做法
1.除黃油、核桃外所有麵糰材料攪拌成光滑的麵糰,加入黃油繼續攪拌至延展性麵糰,再加入碎核桃混合均勻,進行基礎發酵
2.發酵好的麵糰取出分割成4等份,滾圓,改上保鮮膜鬆弛15分鐘
3.麵糰擀開成橢圓形,捲起
4.整形成兩頭尖的橄欖形,底邊捏緊
5.表面刷蛋白(不高興再打一個雞蛋,我刷的牛奶)
6.粘上麥片
7.排入烤盤進行最後發酵
8.最後發酵好的麵糰,進烤箱前用剪刀斜著45度剪3個口子
9.我的烤箱溫度是180度,20分鐘,請根據自家烤箱調整
小貼士
1.除黃油、核桃外所有麵糰材料攪拌成光滑的麵糰,加入黃油繼續攪拌至延展性麵糰,再加入碎核桃混合均勻,進行基礎發酵
2.發酵好的麵糰取出分割成4等份,滾圓,改上保鮮膜鬆弛15分鐘
3.麵糰擀開成橢圓形,捲起
4.整形成兩頭尖的橄欖形,底邊捏緊
5.表面刷蛋白(不高興再打一個雞蛋,我刷的牛奶)
6.粘上麥片
7.排入烤盤進行最後發酵
8.最後發酵好的麵糰,進烤箱前用剪刀斜著45度剪3個口子
9.我的烤箱溫度是180度,20分鐘,請根據自家烤箱調整
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