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法式麥穗麵包的功效與作用：培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動法式麥穗麵包的製作材料：高筋麵粉300克鹽6克酵母4克水190克培根1片黑胡椒適量法式麥穗麵包的家常做法：1.將所……
法式麥穗麵包的功效與作用
培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動
法式麥穗麵包的製作材料
高筋麵粉300g 鹽6g 酵母4g 水190g 培根1片 黑胡椒適量
法式麥穗麵包的家常做法
1.將所有材料攪拌至表面光滑有彈性，拉開面膜即可，室溫28℃發酵60分鐘左右
2.發酵好分割成120g一個滾圓鬆弛30分鐘左右
3.將麵糰排氣
4.將麵糰對摺
5.將培根肉放入對摺好的麵糰中間，灑上黑胡椒適量
6.將麵糰捲成圓柱形
7.放入烤盤以溫度28℃發酵50分鐘左右
8.發酵至原體積的2倍大
9.用剪刀剪出麥穗形
10.以溫度200℃，噴水烘烤25分鐘左右
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