239
德式雜糧麵包的製作材料：高筋麵粉400g（80%）低筋麵粉100g（20%）雜糧粉180g（36%）燙種65g（13%）全麥天然酵母種80g（16%）鹽6g（1.2%）乾酵母10g（2%）……
德式雜糧麵包的製作材料
高筋麵粉400g（80%） 低筋麵粉100g（20%） 雜糧粉180g（36%） 燙種65g（13%） 全麥天然酵母種80g（16%） 鹽6g（1.2%） 乾酵母10g（2%） 水300g（60%）
德式雜糧麵包的家常做法
1.將所有材料稱好倒入攪拌機中
2.慢速攪拌2分鐘，快速攪拌9分鐘
3.攪拌至麵糰光滑，拉開面膜
4.室溫發酵45分鐘
5.將麵糰分割成400g一個，滾圓鬆弛20分鐘
6.將麵糰擀開
7.捲成圓柱形
8.表面刷上蛋清沾上雜糧顆粒
9.放入450g吐司模具發酵
10.以溫度35℃，濕度80%，發酵50分鐘
11.以烤箱溫度上火180℃，下火220℃噴蒸汽烘烤35分鐘
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：高筋麵粉(400克)低筋麵粉(100克)雜糧粉(30克)黑麥粉(150克)燙...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
外酥里嫩，感覺有點糯糯的，外面就比較脆了主料土豆300克&……...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
滿滿的肉香，味道棒棒食材介紹發酵好的披薩麵糰(1個),馬蘇里拉芝士(130g),德式烤腸(...
自己動手做，乾淨衛生健康食材介紹粟粉或其他雜糧粉(100ml),高筋麵粉(150g),糖(...
雜糧餅子在東北有很多人喜歡吃。早市上賣的一元錢一個也很暢銷，排很長的隊。看看做餅子的工具不...
核桃酥是我們很多人從小都愛吃的甜品，還記得小時候，淘氣時，大人們總會給個好吃的，大多數都會...
宿舍黨的電飯煲創意雜糧主食～粗糧細吃主料玉米粉30克蕎麥麵20克&nb……...
發糕加上紅豆和果脯味很香，白砂糖可根據自己的口味放。主料麵粉200克玉……...
五種穀物一種蔬菜，暄軟又營養，居家旅行健身減肥必備之良品。幹了這杯窩頭吧！主料芹菜葉90克...
一直都喜歡用淡味的雜糧包做美味早餐主食。所謂的雜糧就是平時不經常吃的白米白面以外的那些穀物...
找到一個發麵卷餅的方子，覺得不錯，就試了下。卷餅是我的最愛，軟軟的烙餅抹上醬汁鋪上青菜和嫩...
黑豆面和黑米面營養價值高，平常適量吃一點對身體有好處，蒸著吃是不錯的選擇。主料小麥粉250...
用料麵粉200g雞蛋1個黃油100g糖100g泡打粉1勺酸奶提煉物1000g奶油200g糖...
食材介紹高筋麵粉(500克),黑麥粉(85克),裸麥粉(70克),燙種(65克),全麥天然...
菜系及功效：其他國家湯粥菜譜工藝：燜德式碗豆瓣泥湯的製作材料：主料：干豌豆瓣500克,熟牛...
用料麵粉200克酵母2克牛奶100克糖10克雞蛋0.5個鹽1小勺黃油1小勺水1杯德式饅頭的...
菜系及功效：其他國家家常菜譜冷盤菜譜口味：酸甜味德式青魚的製作材料：主料：活青魚1條（約重...
菜系及功效：其他國家冷盤菜譜口味：芥末味工藝：拌德式黃瓜沙拉的製作材料：主料：鮮黃瓜250...
菜系及功效：其他國家私家菜氣血雙補食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：扒德式牛肉...
德式雜糧麵包的製作材料：高筋麵粉400g（80%）低筋麵粉100g（20%）雜糧粉180g...
德式雜糧麵包的製作材料：高筋麵粉400g（80%）低筋麵粉100g（20%）雜糧粉180g...
紅糖桑椹麵包的功效與作用：蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇...
黑麥培根麵包的功效與作用：茴香：和胃、理氣、促進生長、發育雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目...
海苔肉鬆麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇海苔肉鬆麵包的製作材料：高粉...
香焦麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目...
龍骨丹麥麵包的製作材料：高粉312克低粉104克裹入油199克（黃油或片狀瑪琪淋均可）乾酵...
山藥核桃麵包的功效與作用：核桃：平喘、溫肺、補腎奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目...
肉鬆小獅子麵包的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質肉鬆小獅子麵包...
乳酪芝麻麵包棒的製作材料：高粉150g低粉50g細砂糖15g鹽1/2t水100g即溶酵母1...
