鮮奶油水果蛋糕

鮮奶油水果蛋糕的功效與作用

草莓：止瀉、止咳、利水

獼猴桃：健胃、清熱、增強免疫力

鮮奶油水果蛋糕的製作材料

低粉65g 鮮奶油250g 蛋黃45g 細砂糖25g 香草莢1小段取籽 蛋白85g 細砂糖40g 糖粉適量 低粉適量 糖25g 阿瑪蕾娜野櫻桃 草莓 獼猴桃

鮮奶油水果蛋糕的家常做法

1.用18cm的圓模在油紙背面畫一個圈

2.鋪在烤盤上備用

3.蛋黃+糖+香草籽（可用香草精或粉替代）

4.打到顏色變淡有紋路

5.蛋白+糖打到8分發（能見到垂下的彎鉤）

6.蛋白分三次與蛋黃糊翻拌均勻

7.篩入低粉

8.拌勻；（從下往上抄起著翻，不要划圈拌，以免消泡）

9.倒在油紙上，按照事先畫好的圈

10.用抹刀抹成半球狀

11.表面撒上糖粉，再撒上低粉

12.用抹刀割出格狀

13.度25分鐘左右，出爐后晾涼

14.蛋糕放涼后從中間片開，鮮奶油加糖打發，在下半部先抹上一半

15.放上水果，再抹上剩下的另一半，最後疊好另一片蛋糕