酸奶蔓越莓戚風蛋糕

酸奶蔓越莓戚風蛋糕的製作材料

低粉80g,B 原味酸奶70g,B 蔓越莓50g,C 蛋白5個,A 白砂糖60g,A 檸檬汁幾滴,A 蛋黃5個,B 玉米油40g,B

酸奶蔓越莓戚風蛋糕的家常做法

1.盆里倒入酸奶，逐漸的加入玉米油

2.用打蛋器打到油水混合

3.加入一顆蛋黃打勻

4.再一個一個的加入蛋黃攪拌均勻

5.分兩次篩入麵粉，用打蛋器畫圈攪拌均勻

6.做好的蛋黃糊放一邊備用

7.放幾滴檸檬汁

8.用電動打蛋器低速打出粗泡，放入三分之一的白砂糖

9.蛋白打到潔白細膩再放三分之一的白砂糖

10.蛋白出現明顯紋理再放三分之的白砂糖

11.打到提前打蛋器出現攻擊尾巴狀的彎鉤就停止

12.取拳頭大的蛋白放入蛋黃糊里切拌均勻

13.把剩餘的麵糊倒入蛋白盆里，切拌均勻

14.蛋糕糊做好了

15.撒入蔓越莓干。拌一下

16.倒入8寸中控模具里。震動jixia模具

17.放入預熱好的烤箱，中下層160度烤35分鐘

18.出爐后立刻倒扣。涼了脫模切塊