聖誕漿果紙杯蛋糕

聖誕漿果紙杯蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

牛奶：富含蛋白質

聖誕漿果紙杯蛋糕的製作材料

低筋麵粉40g 雞蛋4粒 白糖20+40g 色拉油30毫升 牛奶30毫升 香草莢1條 樹莓 藍莓 黑莓 薄荷葉數片 糖粉1湯匙

聖誕漿果紙杯蛋糕的家常做法

1.將雞蛋分成蛋黃和蛋清，分別裝入兩個容器

2.蛋黃中加入20g白糖

3.攪拌均勻

4.接著在蛋黃中加入30毫升牛奶

5.加入30毫升色拉油

6.最後再剝開香草豆莢，用小刀刮出香草籽，繼續攪拌均勻

7.待攪勻后，用曬網篩入40g低筋麵粉

8.然後從底往上翻拌均勻

9.蛋清倒入打蛋器內

10.倒入剩下40g白糖中的1/3

11.然後中速打發

12.途中分兩次加入剩下的所有白糖

13.將蛋白打至提起打蛋頭，攪拌器上的蛋白形成一個小尖且不會下垂即可

14.打發好的蛋白取出1/3.放入蛋黃糊，從下往上的方式輕輕翻拌均勻

15.然後將翻版好的麵糊倒入剩餘的2/3蛋白中

16.再次從下的方式輕輕翻拌均勻

17.烤箱以攝氏160度預熱10分鐘，同時，將蛋糕糊分別用湯勺分盛到8個紙杯中，每個紙杯只需放入7分滿蛋糕糊