芒果流沙慕斯蛋糕

芒果流沙慕斯蛋糕的功效與作用

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

芒果流沙慕斯蛋糕的製作材料

芝士250G 奶油300G 一個大大芒果打成漿 魚膠片3片 芒果漿250G 牛奶50G 雞蛋2個 低粉50g 色拉油20G 糖40G 牛奶50ml 粟粉5G

芒果流沙慕斯蛋糕的家常做法

1.將烤好的戚風蛋糕切成兩片備用

2.芝士隔執水軟化加入牛奶攪拌到順滑，成為芝士糊

魚膠片用冰水泡好，隔熱水溶化備用

所有芒果打成漿，取1/3放到冰箱冷凍結成硬塊，餘下2/3芒果漿加到芝士糊中

奶油用打蛋器打發至6-7成即可

將芝士糊和打發好的奶油混合攪拌后，再加入溶化了的魚膠片拌勻，即成為慕斯糊

3.在蛋糕模具邊上鋪上一層奇異果后，加入一片蛋糕片

4.然後將慕斯糊倒入蛋糕模，分量剛好可以鋪滿下面的蛋糕片即可

5.取出已凍成硬塊的芒果漿放在蛋糕中央~

6.又再倒入慕斯糊，剛好可以淹沒芒果漿即可

7.將最後的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入餘下的慕斯糊

8.最後將慕斯糊抹平，將蛋糕放進冰箱冷藏2小時即可，最後就是取出鋪上水果裝飾成美美的蛋糕了！