咖啡?莓戚風蛋糕卷

咖啡?莓戚風蛋糕卷的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

咖啡?莓戚風蛋糕卷的製作材料

低粉85g 即溶咖啡一大匙 蛋黃4?? 牛奶40g 油40g 糖15g 泡打粉2g 鹽0.5g 蛋白4?? 糖50g 檸檬汁少許

咖啡?莓戚風蛋糕卷的家常做法

1.蛋白加??檬汁先打以中速出?富的小泡沫，在分次加入糖後用快速打?，每次加入后一定要充分打均，才可再次加入白糖（我是分三次加入的），打至就、8.9分?后在用中速打至蛋白糊?定~

2.蛋白打至中性偏乾性?泡即可（蛋白一定要打?好，?它?定成中性，才容易有下榻的?象）

3.?⒉牧?中的蛋?加入糖，?拌均，在放入色拉油，咖啡牛奶及??的?粉，泡打粉拌均，成蛋?糊

4.取做法2的蛋白?糊的三分之一量加入3中用切割翻版的方式拌均，再?剩?的拌均即成蛋糕??糊

5.取烤?，?上一???烤?大小相同的油?，?⒌案怏w有中?倒入、抹平后，?敲?紫攏?⒀e面的空?餷貿觥７湃胍灶A?岷玫目鞠洹?80度中上?涌?5~20分?即可

6.考出后先用力震?排?猓?俁紉?歟??t??丈恚??⒌案怏w倒扣在烤架上，撕掉底部白?，以漂亮的一面朝下，另一面塗上?認藎?陂_口?2厘米??\割?椎叮?儆眠?I杖浴??才用的油??雲穡?胖靡歡?r??其定型，最後?行??即可