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紅豆沙麵包的主料：高筋麵粉(160克)砂糖(20克)牛奶(100克)酵母(3克)紅豆沙(適量)黑芝麻(適量)紅豆沙麵包的調料：低筋麵粉(40克)雞蛋(30克)鹽(3克)黃油(20克)蜜紅豆……
紅豆沙麵包的材料
高筋麵粉(160g) 砂糖(20g) 牛奶(100g) 酵母(3g) 紅豆沙(適量) 黑芝麻(適量)紅豆沙麵包的調料
低筋麵粉(40g) 雞蛋(30g) 鹽(3g) 黃油(20g) 蜜紅豆(適量) 全蛋液(適量)做紅豆沙麵包所需做法
電烤箱紅豆沙麵包的做法步驟
1.除黃油和鹽外，把所有的材料放入麵包機里揉成麵糰。加入黃油和鹽在揉至表面光滑。
2.能拉出薄膜且不宜破，進行發酵。
3.發酵好的麵糰均勻的分成八份，紅豆沙和蜜紅豆也是分成八份。
4.取一份麵糰按扁，放一份紅豆沙。
5.把收口捏緊。
6.按扁用刮板均勻的切幾刀。
7.放入鋪了吸油紙的烤盤，進行二次發酵。如果烤箱有發酵功能的用烤箱，底下放一盤熱水。
8.胚子刷上全蛋液，中間撒黑芝麻。烤箱預熱180度上下火20分鐘。
9.烤好后，放在烤架上晾涼。
10.晾涼即可食用，可以用麵包袋裝好。
小竅門：1.買的紅豆沙比較甜，所以不宜包太多。2.刷全蛋液時盡量要均勻，這樣上色才好看。
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