6寸原味芝士蛋糕

154

6寸原味芝士蛋糕介紹

主料奶油芝士125g雞蛋1個奧利奧餅乾100g淡奶油100ml糖80g牛奶適量玉米澱粉20g檸檬1.25ml6寸原味芝士蛋糕的做法步驟2.蛋糕活底用油紙剪個大小差不多的,用黃油或玉米澱粉抹一圈。 ……

6寸原味芝士蛋糕詳細內容

6寸原味芝士蛋糕

主料

奶油芝士 125g 雞蛋 1個 奧利奧餅乾 100g 淡奶油 100ml 糖 80g 牛奶 適量 玉米澱粉 20g 檸檬 1.25ml

6寸原味芝士蛋糕的做法步驟

2.蛋糕活底用油紙剪個大小差不多的,用黃油或玉米澱粉抹一圈。

3.把奧利奧的夾心去掉,太甜了,用粉碎機把奧利奧打碎,加入牛奶,要一勺一勺加,不要太濕,用手感覺下有點濕就可以了,鋪在蛋糕底用勺子壓平。放入冰箱冷藏。

4.奶油芝士軟后加入細糖打均勻,然後加入雞蛋,雞蛋要慢慢加,加檸檬,再加均勻了再加玉米澱粉,然後拿出淡奶油打發到6成,還可以流動的狀態就可以啦!再直接加入芝士糊裡面。

5.把芝士糊倒入模具中。把整個模具外面用錫紙包起來,這次用水浴,直接將蛋糕放在裡面。所以錫紙要包好,避免水進去。

6.低層放一盆水,預熱150度,烤60分鐘