手繪棒棒糖蛋糕抹茶蛋糕體

主料

輔料

手繪棒棒糖蛋糕——抹茶蛋糕體的做法步驟

1.做蛋糕體：雞蛋打散，加入30ml黃油，80ml牛奶，40g白糖，攪拌均勻。

2.篩入90g低粉，5g抹茶粉，5ml泡打粉，1.25ml小蘇打，1g鹽，翻拌均勻。

3.將拌好的麵糊倒入棒棒糖模具中…我倒的好醜…倒完后蓋上模具的另一半。

4.烤箱中層，上下火，170度，20分鐘。烤完放涼一會掀開模具蓋子，用紙棒沾一點巧克力插入蛋糕中。等待巧克力干透，並且蛋糕完全冷卻后脫模就非常容易了。（我這個抹茶蛋糕抹茶粉加了大約12g了，所以顏色偏深）

5.將黑巧克力，白巧克力融化，我用的烤箱發酵檔融化，溫度太高我的白巧克力會結塊…我取一些白巧克力加入紅色素調一點粉紅色。

6.將蛋糕取出后插入融化的巧克力里裹滿巧克力即可。我用的是這種淺口的黃油融化鍋，需要打轉，蛋糕體在巧克力里打轉阻力有點大，棒子會有點打滑。用深一些的會比較好。

7.黑巧克力我用的是德芙66%黑巧克力，幹起來超級慢，等幹了再手繪就累感不愛了。所以直接撒了彩色糖粒，放在一邊慢慢晾著吧。

8.我買的白巧克力塊幹起來超快，半小時就完全乾透了，大概是白巧克力糖份含量高？我用牙籤沾取融化的黑巧克力先畫出愛心的形狀，然後用了粗一點的棒子填滿整個愛心。再撒上黃色的糖粒。

9.好苗苗同樣的方法～

10.這個是用加了點紅色素的白巧克力裹的，干透之後，用融化的白巧克力在表面上點一點，然後插上珠子。依次做出造型，我叫它天使光環～

11.先用黑巧克力畫出形狀，再點上彩色糖。我總覺得那個突出的點像是鼻子，沒有畫眼鏡嘴巴，感覺是閉月羞花。