豆沙花麵包

豆沙花麵包的材料

豆沙花麵包的調料

做豆沙花麵包所需做法

電烤箱

豆沙花麵包的做法步驟

1.準備好食材

2.把高筋粉250g，牛奶120g，白砂糖18g，鹽3g，酵母4g倒入麵包桶（酵母要放最上面，不要和液體，鹽接觸）啟動和面程序大約20分鐘左右，然後再加入黃油繼續和面20分鐘

3.拿出攪拌好麵糰，稍微整形放入烤箱發酵（也可以在麵包機里發酵）

4.發酵到雙倍大，手指粘上麵粉在中間試一下，不回縮就可以了

5.取出麵糰排氣，搓成長條

6.分成6等份、蓋上保險膜靜置20分鐘

7.取出一個麵糰，擀成圓形，包上豆沙餡

8.封口，稍稍壓扁

9.然後擀成橢圓形，用刀在最上層劃上均勻的條狀，不要劃到底

10.兩頭粘在一起，捏緊

11.放入烤盤，刷上蛋液，進行第二次發酵，大約1小時左右

12.預熱烤箱180度，中層烤15分鐘即可，鬆軟，香...

13.成品圖

14.也可以做成花瓣的形狀

小貼士

中間的餡兒也可以做成黑芝麻的，椰蓉的，蜜紅豆的...溫度可以根據自己烤箱溫度調節