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材料: 牛肉250克，青椒100克，黑木耳100克，茭白100克，胡蘿蔔50克 做法: 1.準備工作：1、將牛肉切成絲，用澱粉擰把，讓水澱粉和牛肉充分的攪拌均勻；（這樣牛肉絲口感……
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牛肉250g，青椒100g，黑木耳100g，茭白100g，胡蘿蔔50g
1.準備工作：1.將牛肉切成絲，用澱粉擰把，讓水澱粉和牛肉充分的攪拌均勻；（這樣牛肉絲口感就比較爽口，炒好后，不易老）2.黑木耳浸泡一上午，做菜之前將黑木耳撕成碎塊；3.把胡蘿蔔、茭白、青椒洗凈后，切片備用。
2.起油鍋，倒入牛肉絲煸炒；
3.等牛肉絲變色后，倒入其他材料一同煸炒；
此菜營養豐富、口味鮮美、色澤艷麗，是一道不錯的家常和宴請小菜。
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