消腫利尿保健湯冬西瓜毛菜番茄子魚湯

【拾平淡創驚艷，調百味釀溫馨，讓美食充滿愛】美食改變著生活

（創意菜2012年9月15日命名）

菜式特點：

1.採用冬西瓜靈芝利尿排毒保健湯汁與子魚身架骨湯原汁烹飪，子魚骨架湯營養的的充分利用並且減少湯羹的食材含量，減輕患者飲食負擔，不斷改變療理菜肴的色香味形呈現家常菜之特色，激發食慾減少患者精神負擔。

2.利尿排毒避免尿毒、消除水腫降解腹水，補充蛋白、子魚魚膠蛋白鈣質、靈芝、番茄、雞毛消腫利尿保健湯冬西瓜毛菜番茄子魚湯菜元素能提高機體免疫，普通家常食材、並無毒副作用......

3.湯色清爽亮麗，鮮香撲鼻開胃，冬瓜西瓜子魚骨架湯汁濃郁、靈芝、番茄、雞毛菜清香自然，口感回味悠長、適合浮腫孕婦，癌病晚期浮腫、此湯當茶有利無弊。

4.食材葷素搭配、營養豐富均衡，富含多種維生素、礦物質及優質鈣源營養素，具有增強機體免疫力功效。

主要食材：長江子魚身架骨。

輔助食材：1.冬瓜；2.西瓜；3.番茄；4.雞毛菜；5.靈芝；6.老生薑。

調 味 品：1.食鹽；2.味精。

現將【天添美食長江子魚】14#——冬西瓜毛菜番茄子魚湯的烹飪圖解上傳與親們分享。

願，美食常伴左右，人人福壽安康！

1.食材加工：

1.子魚身架骨加工方法查詢【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》日誌。

http://home.meishichina.com/space-174220-do-blog-id-331460.html

2.子魚骨架用刀剁成寸段，冬瓜洗凈連皮切成薄片，西瓜瓤切成薄片，番茄洗凈切滾刀塊，雞毛菜漂洗后清水侵泡片刻后瀝干水分，靈芝切薄片。

3.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

2.烹飪方法：

1.湯鍋內加入子魚骨架、冬瓜、西瓜、靈芝、生薑片和足量清水蓋上鍋蓋燒開後用小火將食材燜酥燒出食材濃郁的湯汁，然後撈齣子魚骨架冬瓜西瓜湯渣留湯汁備用。

2.在冬西瓜黃芪靈芝魚骨清湯內淋入適量食鹽調味后加入番茄內蓋上鍋蓋將番茄燒至浮起。

5.待番茄浮起后加入雞毛菜淋入少許味精調味待雞毛菜變色后即可出鍋。

【天添美食長江子魚】14#——《冬西瓜毛菜番茄子魚湯》成品圖。