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韭菜炒豬肝用料豬肝；韭菜；綠豆芽做法準備材料韭菜摘去老葉，浸洗乾淨，瀝干水份，切成寸段。綠豆芽洗凈瀝干備用盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個小時豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切……
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用料
豬肝；韭菜；綠豆芽
做法
準備材料
韭菜摘去老葉，浸洗乾淨，瀝干水份，切成寸段。綠豆芽洗凈瀝干備用
盆中放清水，倒入一些白醋，把豬肝整塊放入白醋水中，浸泡半個小時
豬肝在白醋水中浸泡好后，撈出，切成大約0.5cm的厚片，用流動的水不斷沖洗至無血水滲出，瀝干
豬肝用一點老抽、料酒、白鬍椒粉、鹽抓勻，再放干澱粉抓勻腌制十分鐘
鍋中倒入油，油熱下薑絲和腌制好的豬肝片，大火爆炒至豬肝表面變色立即盛出
鍋子洗乾淨，燒熱倒入一點油，倒入綠豆芽翻炒至軟
倒入炒好的豬肝
緊接著倒入韭菜，快速翻炒幾下
調入鹽和雞精，快速翻炒均勻出鍋
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日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
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