椒鹽豬蹄原料：鮮豬爪5隻（十人份），精鹽6克，味精3克，紅曲粉2克，蔥結、薑片各15克，大茴香3粒，香葉2片，花椒15克，黃酒25克，曲酒10克，麥芽糖100克，大紅浙醋25克，精鍊油1000克（約耗……
原料：
鮮豬爪5隻（十人份），精鹽6克，味精3克，紅曲粉2克，蔥結、薑片各15克，大茴香3粒，香葉2片，花椒15克，黃酒25克，曲酒10克，麥芽糖100克，大紅浙醋25克，精鍊油1000克（約耗150克）。
製法：
1、將麥芽糖、大紅浙醋和白酒調勻成脆皮水待用。
2、豬爪刮洗乾淨，每隻各劈成二半，入沸水鍋焯凈血水撈出洗凈，放入瓦缽內，放鹽、味精、黃酒、紅曲粉、茴香、花椒、香葉拌勻，上籠蒸2小時至皮酥肉爛，取出除盡香料，放人脆皮水中浸泡2小時，取出晾乾。
3、鍋內放油燒至八成熱，放入豬爪，炸成金紅色（豬爪上鍋時，用鍋蓋蓋嚴防油濺）皮起脆撈出瀝油后裝盤。上席食者戴消毒耐高溫塑薄膜手套手抓豬手啃食。
特點：皮脆內酥，鮮香可口，別具風味。
暄暄軟軟的花捲，加了點鹽和花椒粉，媽媽連聲說：好吃，好吃。主料麵粉600克&nbs……...
椒鹽千層餅之後。不喜歡那個油酥，粉粉的，此生無緣。忽一日腦洞打開，千層餅皮和軍屯鍋盔餡嫁接...
蒜香椒鹽小土豆用料工具主料：小土豆(200克)調料：大蒜瓣(1個)黑胡椒(0.5匙)鹽(2...
用料豬蹄250g油適量鹽適量蓮藕1小節黑木耳適量玉米1根枸杞適量蓮藕玉米燉豬蹄的做法步驟1...
戰鬥了一個上午，新鮮出爐的巴西風味芝士小麵包蹦出爐了。怎麼形容它呢？口感有點像油條，烤時間...
家常可口的菜臘五花肉炒四季豆的主料：王家五臘五花肉(1條)大蒜(1瓣)四季豆(300克)家...
燒仙草作為台灣的風味小吃，老少男女都很愛吃，也包括台灣前第一夫人—&mdas...
學校放假了！在家琢磨一些吃的吧~第一次做餅，顏值不高，但是味道還不錯喲(๑•̀ㅂ•́)و✧...
風味鱈魚塊用料工具主料：鱈魚(2條)調料：雞蛋(1個)澱粉麵粉郫縣豆瓣醬(1湯匙)蔥姜蒜老...
我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！紅...
這應該屬於最質樸的花捲了，用料簡單，材料也很普通，製作起來也很方便快捷。帶著淡淡椒鹽味的花...
超詳細花捲做法~椒鹽蔥花花捲用料工具主料：中筋麵粉(250克)水(135克)即溶酵母(3克...
用料豬蹄2隻當歸適量党參適量黃芪適量枸杞子適量紅棗適量歸參杞子燉豬蹄的做法步驟1.將豬蹄洗...
食材介紹雞胸肉餡(350g),鮮蝦(10隻),香菜(一小把),生抽(適量),雞蛋(1個),...
從來下不了心做非發麵的麵食，因為不夠發麵喧軟，擔心沒有市場。聽說，燙麵的餅比較軟和，攢了許...
小時候在農村住，最喜歡的事情就是跟著爸媽去趕大集，而每次去趕大集爸媽都會給我買上幾個韭菜豬...
椒鹽千層餅之後。不喜歡那個油酥，粉粉的，此生無緣。忽一日腦洞打開，千層餅皮和軍屯鍋盔餡嫁接...
哇哈哈，都快過年了。 在國外生活，有的時候真的是忘了猴年馬月。跟家裡打電話，才知道春節是...
花生米燜豬蹄會另有一番口味，做法簡單不複雜。特別花生米和肉溶入在一起充分吸收，營養又美味！...
用料豬蹄2隻甜玉米1根粉葛1根姜2片鹽適量粉葛玉米燉豬蹄的做法步驟1.將豬蹄切塊。2.玉米...
用料豬蹄500g乏力草50g鹽適量乏力草燉豬蹄的做法步驟1.豬蹄入冷水鍋中燒開，去浮沫洗凈...
感謝@新浪美食@禾然有機，又寄來了味噌和豆瓣醬，於是速速做了這道味噌拌菜，用焯過水的菠菜...
火腿是從中國傳向全世界的一種特殊食品，由於古代人們沒有先進的保鮮技術，所以聰明的中國人發明...
醬豬蹄的主料：豬蹄(500g)醬豬蹄的調料：姜(2g)生抽(2勺)辣椒(1個)八角(1個)...
程序猿小銩除了愛吃麵條，還經常和我回憶他上高中時學校門口賣的肉炒餅，而且每每說到那個炒餅...
腐乳豬蹄，是我很愛吃的一種豬蹄吃法，有種越啃越香的感覺。有高壓鍋的朋友，可以在豬蹄炒到表...
上次想做這個手抓餅，結果把水算多了，只好吃軟塌塌的椒鹽餅。這一次千萬小心，總算是把分量搞對...
作為北方人，是比較喜歡吃麵食的，饅頭是日常生活必不可少的主食之一了，每逢春節前夕，媽媽都要...
用料普通麵粉500g乾酵母6g紅糖80g溫水300g豬蹄花捲的做法步驟1.將麵粉和酵母平均...
剁椒毛豆炒肉絲香辣可口下飯菜的主料：毛豆（不帶殼)(150克)肉絲(50克)剁椒毛豆炒肉絲...
用料板栗250克豬蹄一個八角一顆桂皮一點冰糖一點點板栗燉豬蹄的做法步驟1.豬蹄請商家剁成小...
為愛而生，轉動幸福感謝美食天下，感謝凱伍德！真是好幸運，得到了美食天下的凱伍德HB714手...
辣辣的,很下飯主料年糕1盤香菇(干)2朵&nb……...
對於泥蒿（又名蘆蒿、藜蒿），很多人可能不知道，可在湖北它是人們餐桌上的寵兒。泥蒿是生長在...
春季的椒鹽小花捲，還可以切上一把小青蔥，有點變化，胃口大開哦！！主料麵粉400克&……...
羊肚--也是我們這裡人說的“羊百葉”。在啟東，喜歡吃羊肚的人很多...
一道香軟可口的土豆餅來了~ 土豆餅準備起來不難，做一爐出來，香噴噴的趁熱吃最好，香軟口感...
牛肉好吃但是價格卻貴，掐指一算，好長時間沒有吃過牛肉了，有點兒饞了。所以特地去商店買了一塊...
也許有人看到會覺得這個不是炒年糕，但是我可以很驕傲地說，這個年糕是我們家鄉所特有的。記得...
脆嫩可口爆炒魷魚卷的主料：魷魚(1個)青辣椒(2個)脆嫩可口爆炒魷魚卷的調料：蔥(適量)姜...
椒鹽豬蹄原料：鮮豬爪5隻（十人份），精鹽6克，味精3克，紅曲粉2克，蔥結、薑片各15克，大...
椒鹽豬蹄原料：鮮豬爪5隻（十人份），精鹽6克，味精3克，紅曲粉2克，蔥結、薑片各15克，大...
家燜黃魚原料：新鮮黃魚，蔥，姜，蒜，大料，油，鹽，醬油，胡椒粉，糖，花椒油。做法：1、黃魚...
紅燜牛蹄筋主料：牛蹄筋(500克)輔料：陳皮(5克)調料：鹽(3克)、味精(2克)、白砂糖...
紅燜滋補牛尾此菜口味特殊，因為是在麻辣風味的基礎上突出一股葯香味。做法：1、把牛尾剁成小節...
干煸土豆丸子提前批量預製：1、土豆10斤、胡蘿蔔1斤分別去皮，用擦子擦成條，洗凈瀝水。2、...
石鍋魚主料：花鰱 ，河蝦仁，青豆 ， 檸檬片，薑絲 ， 蔥絲，青椒絲 ， 紅椒絲輔料：鹽少...
蔥椒海鱸魚材料：活海鱸魚1條（約600克）、小香蔥100克、薑片、蔥段、青花椒、鹽、冷鮮湯...
尖椒鮑魚雞此菜在雙福尖椒雞的基礎上增加十隻活鮑魚，雙鮮合璧、檔次更高，好吃得根本停不下來！...
五花肉炒白菜製法：1.把帶皮的豬五花肉切成片，另把大白菜切成塊。2.凈鍋放油燒熱，先下豬五...
