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蝦仁豆腐蒸水蛋用料嫩豆腐1盒；雞蛋1個；蝦仁8-10個；水雞蛋重量的兩倍；生抽15ml；水10ml；香油幾滴做法雞蛋打散，加入雞蛋兩倍的水，攪拌均勻。嫩豆腐切塊兒，放碗里，淋上蛋液。封上保鮮膜水開後上……
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用料
嫩豆腐1盒；雞蛋1個；蝦仁8-10個；水雞蛋重量的兩倍；生抽15ml；水10ml；香油幾滴
做法
雞蛋打散，加入雞蛋兩倍的水，攪拌均勻。
嫩豆腐切塊兒，放碗里，淋上蛋液。封上保鮮膜
水開後上鍋蒸10分鐘，擺上蝦仁繼續蒸2-3分鐘。
蒸豆腐的時候調一個調味汁，生抽、水、香油攪拌均勻。
淋在蒸好的蝦仁豆腐上。
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