酸辣香酥帶魚的做法介紹

酸辣香酥帶魚食材帶魚1條、泡椒2根、泡姜1塊、大蒜1個、小蔥2根、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、豆瓣醬1勺。做法1、將帶魚洗凈切段,加入適量料酒、鹽、生抽拌勻腌制15分鐘;配菜切成如圖所示。2……

酸辣香酥帶魚的做法詳細內容

酸辣香酥帶魚

酸辣香酥帶魚的做法


食材

帶魚1條、泡椒2根、泡姜1塊、大蒜1個、小蔥2根、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、豆瓣醬1勺。

做法

1、將帶魚洗凈切段,加入適量料酒、鹽、生抽拌勻腌制15分鐘;配菜切成如圖所示。

2、將腌制好的帶魚裹上一層粉,每一塊都裹好備。

3、熱鍋倒油燒至六成熱。

4、放入帶魚中火煎制。

5、將帶魚煎至兩面發黃即可。

6、撈出煎好的帶魚塊,鍋里留少量油。

7、放入泡椒、泡姜、小蔥、大蒜和1勺豆瓣醬翻炒出香味。

8、放入帶魚塊翻炒2分鐘即可出鍋。