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油酥椒鹽餅食材麵粉、油酥、黑芝麻椒鹽、蔥花。做法1、適量麵粉,適量溫水和成柔軟麵糰。醒二三十分鐘。2、適量麵粉,適量油燒八成熱,澆到麵粉中,邊倒熱油邊攪拌,和好的油酥。3、取適量麵糰,揉圓,擀成長條,……
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油酥椒鹽餅
食材
麵粉、油酥、黑芝麻椒鹽、蔥花。
做法
1、適量麵粉,適量溫水和成柔軟麵糰。醒二三十分鐘。
2、適量麵粉,適量油燒八成熱,澆到麵粉中,邊倒熱油邊攪拌,和好的油酥。
3、取適量麵糰,揉圓,擀成長條,撒適量鹽,抹一層油酥。
4、均勻撒上一層黑芝麻椒鹽,一層蔥花。
5、從上往下捲起,兩頭捏緊。
6、握住兩頭,左手往右,右手往左,一起旋動,扭出紋理按扁,擀成薄餅。
7、鍋內適量油燒三成熱,餅放入。小火煎制。
8、煎至兩面金黃,關火。切成三角裝盤。
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