蒜香茄子塊的做法介紹

【蒜香茄子塊】用料:茄子,大蒜,生抽,蚝油,鹽,白糖,花生油做法:把茄子洗乾淨,去蒂,對半切開,切成條再切成大塊;放在蒸屜上開大火蒸8分鐘,取出晾涼;大蒜去皮洗凈切成末;碗中倒入生抽、蚝油、鹽、白糖,……

蒜香茄子塊的做法詳細內容

蒜香茄子塊的做法


【蒜香茄子塊】

用料:茄子,大蒜,生抽,蚝油,鹽,白糖,花生油

做法:把茄子洗乾淨,去蒂,對半切開,切成條再切成大塊;放在蒸屜上開大火蒸8分鐘,取出晾涼;大蒜去皮洗凈切成末;碗中倒入生抽、蚝油、鹽、白糖,再加少許清水拌勻調成碗汁;鍋中倒入花生油,把蒜末倒入翻炒出香味;倒入碗汁煮開,將湯汁倒在茄子上拌勻即可。