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香菇燒釀豆腐泡的做法食材:肉餡 100克豆腐泡150克香菇5-8朵;生粉1勺料酒1大勺 姜粉 1小勺生抽1勺 胡椒粉1小勺 油鹽適量;步驟：1.肉末中加入鹽、澱粉、料酒、生抽和姜粉；2.順著一個方向攪……
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香菇燒釀豆腐泡的做法
食材:肉餡 100克豆腐泡150克香菇5-8朵;生粉1勺料酒1大勺 姜粉 1小勺生抽1勺 胡椒粉1小勺 油鹽適量;
步驟：
1.肉末中加入鹽、澱粉、料酒、生抽和姜粉；
2.順著一個方向攪拌上勁；
3.豆腐泡在上端煎個小塊， 將肉餡釀入進去；
4.再將其開口的一面在澱粉中蘸一下封口；
5.燒熱鍋，放入適量的油， 將豆腐泡有封口的一面朝下， 煎一下讓它定型；
6.再加入香菇翻炒；
7.加入適量的生抽和泡香菇的水煮上兩、三分鐘；
8.加入點鹽和胡椒粉調味；
9.倒入水澱粉進去勾芡，收汁即可。
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