外脆里嫩,香甜可口的紅薯酥的做法介紹

紅薯酥沒想到味道好極了,外酥里嫩,簡單易上手。今天大叔下廚房教你做紅薯酥,希望你吃的開心~撻皮10個、生紅薯270克、煉乳10克1、首先把紅薯洗乾淨,不用去皮,包上廚房用紙,並用水打濕。放入微波爐加熱……

外脆里嫩,香甜可口的紅薯酥的做法詳細內容

外脆里嫩,香甜可口的紅薯酥的做法


紅薯酥沒想到味道好極了,外酥里嫩,簡單易上手。今天大叔下廚房教你做紅薯酥,希望你吃的開心~


撻皮10個、生紅薯270克、煉乳10克


1、首先把紅薯洗乾淨,不用去皮,包上廚房用紙,並用水打濕。放入微波爐加熱4分鐘,翻面繼續加熱3到5分鐘后取出后剝皮,放入食品袋中,用擀麵杖將紅薯壓成泥備用即可;

2、然後將紅薯泥和煉乳加入料理機中,混合均勻后倒出拌好的紅薯泥,取出冷凍的蛋撻皮,稍稍回溫,把底部的錫紙撕掉,這時候來做紅薯餡。將紅薯捏成橢圓形,每個約16克,將紅薯餡放入回溫軟化后的撻皮中,一折二即可;

3、最後用手將撻皮的口捏緊,用叉子在邊緣加固壓出花紋,刷蛋液撒芝麻,入預熱好的烤箱,中層200度烤20分鐘,中途需加蓋錫紙就可以端盤上桌開吃啦~