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番茄土豆牛腩怎麼做好吃？每個家庭主婦都會有自己的當家菜，今天要給大家介紹的就是我做了七年的拿手菜——番茄牛腩。」用料主料番茄4個牛腩600克醬油20克料酒2勺輔料蚝油20克鹽適量黑胡椒粉3克牛至葉適量……
喜歡這些美食嗎？
番茄土豆牛腩怎麼做好吃？
每個家庭主婦都會有自己的當家菜，今天要給大家介紹的就是我做了七年的拿手菜——番茄牛腩。」
用料
主料
番茄4個
牛腩600克
醬油20克
料酒2勺
輔料
蚝油20克
鹽適量
黑胡椒粉3克
牛至葉適量
薑片5片
大蒜2顆
番茄牛腩的做法
1.牛腩洗凈后先冷水放入鍋內煮沸5分鐘，這一步可以去掉血水，讓牛肉不腥臊。
2.撈出用溫水洗凈浮沫，切成小方塊，小一些孩子會吃得更方便，燉煮時間也省很多。
3.接下來開始處理牛腩，熱鍋下油放入薑片爆香。
4.倒入牛腩大火翻炒，加入黑胡椒粉和牛至葉翻炒均勻，這時候就能聞到香氣了。
5.倒入醬油蚝油和料酒翻炒均勻，翻炒到全部上色並且十分香的時候就可以轉進燉鍋內。
6.轉進燉鍋內加入1碗清水煮沸后慢燉40分鐘，氣味真的是超級香濃。
7.最後將切小塊的番茄放入鍋內，燉煮15分鐘，我一般都喜歡就著番茄皮煮，因為番茄皮里的番茄紅素含量最高，煮好后再夾掉就行，這樣才不會浪費。
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