蔥油雞腿食譜

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蔥油雞腿食譜介紹

蔥油雞腿食譜所需材料:雞腿3只,姜3片,料酒2勺,蔥4棵,鹽適量,生抽2勺,油250克,小洋蔥8個。步驟1.洗乾淨了雞腿丟進煮開的鍋裡轉中火煮5分鐘,鍋裡放蔥和姜,再倒點料酒。然後蓋鍋蓋關火泡15分鐘……

蔥油雞腿食譜詳細內容

蔥油雞腿食譜


蔥油雞腿食譜

所需材料:雞腿3只,姜3片,料酒2勺,蔥4棵,鹽適量,生抽2勺,油250克,小洋蔥8個。

步驟1.洗乾淨了雞腿丟進煮開的鍋裡轉中火煮5分鐘,鍋裡放蔥和姜,再倒點料酒。然後蓋鍋蓋關火泡15分鐘,要是雞腿太大就泡就一點。

步驟2.夾起來丟冰水裡泡10分鐘。

步驟3.過程中利用空餘時間,把蔥、姜、小洋蔥、小米椒等用小火慢慢炸,必須小火否則會糊。等這些市場變成金黃色就代表蔥油熬好了,熄火,把油隔出來。就獲得香氣逼人的蔥油。

步驟4.雞腿泡好後拿出來戴上一次性手套,手撕雞腿肉。撕好後調醬汁:兩勺生抽一勺耗油五勺蔥油,拌勻澆在雞腿肉上即可。

步驟5.最後撒上蔥花即可。