木瓜料理食譜,鯽魚木瓜湯和排骨木瓜湯食譜做法介紹

鯽魚木瓜湯準備食材如下:鯽魚一條,青木瓜半個,馬蹄10個,薏米30克,食鹽2茶匙,料酒2湯匙具體做法如下:薏米提前1天泡發,將青木瓜去皮后,切成小塊備用,鯽魚打上刀花,淋上料酒,再塗上食鹽,接著起鍋加……

木瓜料理食譜,鯽魚木瓜湯和排骨木瓜湯食譜做法詳細內容

木瓜料理食譜,鯽魚木瓜湯和排骨木瓜湯食譜做法


鯽魚木瓜湯

準備食材如下:鯽魚一條,青木瓜半個,馬蹄10個,薏米30克,食鹽2茶匙,料酒2湯匙

具體做法如下:薏米提前1天泡發,將青木瓜去皮后,切成小塊備用,鯽魚打上刀花,淋上料酒,再塗上食鹽,接著起鍋加油燒熱,將鯽魚滑入鍋中,煎至兩面焦黃,再倒入1湯盆的開水,大火再次煮開後放入薏米,煲30分鐘,然後再放入木瓜塊,煲20分鐘,煲好加鹽調味即可!

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排骨木瓜湯

準備食材如下:排骨500克,青木瓜1個,生薑1塊,食鹽1茶匙,料酒2湯匙

具體做法如下:木瓜不要太熟的,不然煲湯容易煲爛,青皮木瓜最好,將木瓜去皮,然後切成小塊備用!接著起鍋加入大量清水,排骨冷水下鍋,加入薑片,加入2湯匙料酒大火煮開焯水,水開后撇去浮沫,焯好水后撈出,轉移到湯鍋裡面。加入排骨3倍的清水,放入薑片,蓋上鍋蓋,大火煮開后,轉成小火煲40分鐘,40分鐘後放入木瓜,再煲20分鐘,煲好加鹽調味即可!

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