這樣做可樂雞翅時味道更正宗，雞翅入味好吃

這樣做可樂雞翅時味道更正宗，雞翅入味好吃

可樂雞翅這道菜小朋友非常喜歡吃，雞翅的做法真的是太多了，可以煎著吃也可以烤著吃，做成可樂雞翅小朋友更愛吃，本身可樂就是小朋友非常愛喝的一道飲料，而做成雞翅的話，肉香味濃更加好吃，以前我做可樂雞翅的時候，總喜歡只放入可樂雞燉，而今天加入了兩樣調料之後，做出來的味道更純粹更正宗，雞翅更加入味好吃。

做可樂雞翅這道菜的時候，選擇可樂也是非常講究的，市面上的可樂有兩種，一種是含糖的，一種是無糖的，做可樂雞翅的時候一定要選擇含糖的可樂，否則做出來的雞翅沒有拉絲的感覺，會影響最終的口感，說一下這道可樂雞翅的詳細烹飪步驟，喜歡吃的就做來試試吧。

【食材準備】

雞翅，可樂，八角，桂皮，植物油。

【烹飪步驟】

①雞翅直接去市場上買新鮮的，回來之後把它放在清水中浸泡上30分鐘，這一步能夠有效地泡出雞翅裡面的血水和腥水，然後把它拿出來之後再沖洗乾淨，控干表面的水分備用，炒鍋裡面加入多一些的清水，然後再把雞翅放進去焯水，先把水燒至沸騰，然後繼續煮上五分鐘，焯水的過程中要不斷地撇出表水裡面的浮沫，取出再沖洗一下，放入盆中備用。

②在炒鍋裡面倒入植物油，加熱到六成熱之後先放入八角和桂皮來爆香，這兩樣調味料是缺一不可的，非常提香開胃，特別好吃，然後再把雞翅放進去開始煎。

③倒油的時候可以多倒一些，這樣能夠保證每個雞翅都能夠與油接觸，煎到表面顏色深一些發黃的時候就可以了，然後給雞翅翻面去煎另一面，另一面也煎到黃色。

④這時就倒入超過雞翅的可樂，可樂的用量一定要多一些，因為全程就需要去燉制的，不需要加鹽，也不用加糖，可樂裡面本身是含有糖的，保持中火去燉，先把可樂燒至沸騰，然後繼續轉到中小火來燉。

⑤一直煮到可樂快要煮完，這時候雞翅也就已經煮透了，直接把它取出來擺入盤中，冷涼一些就可以吃了，這樣一道非常好吃的可樂雞翅就做好了，聞上去特別香，吃起來軟嫩入味又香濃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

雞翅本身腥味異味比較重一些，所以在之前一定要先焯水，焯水的時候會有很多的白色浮沫，這時要不斷的用鍋鏟把白色浮沫撈出來倒掉，不要讓它在鍋里繼續煮，否則這樣會使得雞肉本身的腥味更重。