滋補鴨肉湯鴨子是我們最常見的家禽，鴨肉性寒，營養很高，富含蛋白質，是進補的優良食品，清熱健脾。秋天天氣比較乾燥，吃它最合適不過了。【滋補鴨肉湯】食材：鴨肉小半隻、沙參適量、蟲草花適量、大玉竹片適量、紅……
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滋補鴨肉湯
鴨子是我們最常見的家禽，鴨肉性寒，營養很高，富含蛋白質，是進補的優良食品，清熱健脾。秋天天氣比較乾燥，吃它最合適不過了。
【滋補鴨肉湯】食材：
鴨肉小半隻、沙參適量、蟲草花適量、大玉竹片適量、紅棗兩顆、白蓮10粒、枸杞少許、鹽適量、姜塊適量。
滋補鴨肉湯做法步驟：
1.準備材料（主要是藥材類）：蟲草花、沙參、枸杞、紅棗、大玉竹片、白蓮。
2.鴨肉洗凈，將藥材類原料放水裡浸泡，蟲草花獨立泡開
3.洗凈的鴨肉入鍋焯水，放入適量料酒去腥
4.焯水的鴨肉切塊，最好把肥肉和皮去掉，不然湯汁會很油
5.把所有材料放入砂鍋，注水熬煮一個半小時以上
6.這道湯很滋補哦（我這次只去除了一些肥肉，皮沒去掉，結果湯汁最上層還飄著一層油，只能在喝的時候先用調羹去除）
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