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高湯，顧名思義就是非常鮮美的湯，濃縮原味的湯。美味的高湯，美味是關鍵。高湯是廚房烹飪必備的武器，有句俗話是這麼說的：戰士的槍，廚師的湯。話是這麼說，如果把廚師的湯與戰士的槍放在一起相提並論未免有點誇張……
高湯，顧名思義就是非常鮮美的湯，濃縮原味的湯。
美味的高湯，美味是關鍵。高湯是廚房烹飪必備的武器，有句俗話是這麼說的：戰士的槍，廚師的湯。話是這麼說，如果把廚師的湯與戰士的槍放在一起相提並論未免有點誇張了，但是在烹飪過程中，高湯的確是廚師手中的法寶。
無論是炒菜、做湯羹，還是煮粥、下麵條，濃縮食材精華的高湯絕對讓餐桌上的美味增色和提味不少，為了讓每一個家庭都能做出一碗碗美味的湯麵，本文向大家介紹幾種做湯麵必備的高湯熬制方法。
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