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【豉香雞爪】主料：雞爪 500克，輔料；植物油 2湯匙 蔥 10克 姜 10克 料酒 1湯匙 老乾媽 2湯匙 白糖 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 紅燒醬油 1湯匙製作方法：1.準備好食材，切去雞……
【豉香雞爪】
主料：雞爪 500克，輔料；植物油 2湯匙 蔥 10克 姜 10克 料酒 1湯匙 老乾媽 2湯匙 白糖 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 紅燒醬油 1湯匙
製作方法：
1.準備好食材，切去雞爪的指甲，洗凈
2.鍋加水，冷水下入雞爪，開后焯水2-3分鐘，撈出洗凈，瀝干水
3.鍋加油燒熱，下入蔥段薑片爆香，下入雞爪翻炒均勻
4.在加入紅燒醬油炒上色，淋入料酒，胡椒粉
5.加入適量水，白糖，老乾媽豆豉油辣椒，大火燒開轉中小火
6.加熱至剩少許湯汁時，盛出裝盤即可
小貼士：豆豉醬和醬油是鹹的，鹽可以不放
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