【鹽焗雞翅】用料：雞翅適量，鹽焗雞粉適量，鹽少許，冰水適量。做法：1，雞翅先焯去血水，放入冷水鍋中，把水燒開，水開后關火。2，把雞翅放入冰水中浸泡一小時。2，重新換一鍋水，倒入鹽焗雞粉，少許鹽，煮開。……
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【鹽焗雞翅】
用料：雞翅適量，鹽焗雞粉適量，鹽少許，冰水適量。
做法：
1，雞翅先焯去血水，放入冷水鍋中，把水燒開，水開后關火。
2，把雞翅放入冰水中浸泡一小時。
2，重新換一鍋水，倒入鹽焗雞粉，少許鹽，煮開。
3，水開后加入焯好水的雞翅，中火煮15分鐘，撈出放冰箱冷藏一下即可食用。
【奧爾良烤雞翅】
用料：雞翅六個，奧爾良烤翅腌料適量，姜一塊。
做法：
1，雞翅用清水沖洗乾淨，稍微甩掉一下水分。
2，放入薑絲，倒入奧爾良風味烤翅調料，抓勻腌制一小時，或者放冰箱冷藏過夜。
3，烤箱提前預熱，把雞翅放在烤網上，送入烤盤，上下火，230度烤25分鐘，烤的時候在烤箱下層放一個鋪了油紙的烤盤接油。
4，中途記得給雞翅翻面，這樣上色更均勻。
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