乳酪包的家常做法

    據說乳酪包是在朋友圈裡火起來的，究竟如何火，我也說不清。反正看過後就忘不掉，心象是被它牢牢抓住，非要做個出來不可。

    做它的時候正遇上嚴寒，網購的樂葵模具尚未開光，於是乎圓圓的乳酪包，被我做成了「潛艇版」。看著麵糰在溫暖的烤箱里慢慢漲大，待香氣在家裡瀰漫，窗外的刺骨寒風和肆虐的雪花都變得可愛了許多。更讓我高興的是，兒子一改往日的不屑，吃得津津有味，真得象一縷陽光照進我心裡！

    似冬日暖陽--乳酪包

    原料：高粉500g，糖50g，蛋（2個）+牛奶375g，鹽5g，酵母5g，油45g

    乳酪餡：奶油乳酪185g，淡奶油65g，糖粉38g，奶粉25g

    乳酪包的做法

    1.所有材料放入麵包機，麵糰揉好后一發至兩倍大，取出按壓排氣，分割成12個小麵糰，分別揉圓、靜置；

    2.取一個麵糰稍揉成長橢圓形；

    3.擀薄；

    4.從上往下卷；

    5.依次做好後放模具，放入烤箱進行二發；烤箱預熱180度，15-20分鐘，出爐表面刷牛奶，灑奶粉；

    6.二發時做乳酪餡，將材料混合；

    7.隔水加熱至融化，放涼備用；

    麵包切開（別切到底），將乳酪餡裝入裱花袋，在麵包切口中擠入乳酪餡，擠多少最好依據自己喜好（我是前一晚烤好的麵包，麵包晾涼后時間太晚，第二天早晨才擠的餡，加熱后的乳酪經過一晚變得特別濃稠，真心難擠，感覺應該稍微再加熱下口感也更好）