奶味肉鬆小餐包

喜歡做各種口味的餐包，原味的，鹹味的，甜味的，一個一個非常可愛，用模具做再也不用擔心整形不夠好看啦，哈哈 加了肉鬆的小餐包，小朋友吃的時候總會驚喜道：”我吃到肉鬆啦“，滿臉的滿足和幸福，而我更是開心，做得美食能得到大家的喜歡。

奶味肉鬆小餐包用料工具

材料 高粉 (250g) 糖 (25g) 鹽 (3g) 雞蛋 (一個大概50g) 牛奶 (110g) 黃油 (30g)
調料 無
做法 電烤箱

奶味肉鬆小餐包的做法:

  1.所有材料入麵包機，第一個和面程序15分鐘   2.加入黃油，繼續和面程序15分鐘   3.結束后入溫暖處開始首次發酵   4.首次發酵結束   5.分割排氣滾圓，鬆弛20分鐘左右   6.壓扁，整成正方形，放入適量肉鬆   7.上下各往中間折起   8.再對捏，捏緊   9.依次做好所有，放入模具，入溫暖處二次發酵，   10.發酵好后表面刷蛋液，入烤箱180度，15分鐘左右   11.烤好后出爐，成品十分鬆軟   12.撕開看組織，也很細膩喔！~！~

小竅門

1；液體用量根據麵粉不同吸水性靈活調整 2；沒有模具的也可直接入烤盤烘烤，烘烤時觀察顏色，加蓋錫紙

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