淡奶油麵包

這款麵包我用了淡奶油和蛋糕粉，成品宣軟，奶香濃郁，非常好吃。尤其是麵包表面的淡奶油裝飾，不僅好看，又香酥得令人陶醉。 （材料中是麵包的用料，輔料中是表面裝飾用料）

淡奶油麵包用料工具

材料 高筋麵粉 (150g) 蛋糕粉 (150g) 牛奶 (60g) 淡奶油 (70g) 鹽 (3g) 細砂糖 (45g) 酵母 (3g)
調料 淡奶油 (80g) 細砂糖 (30g) 玉米澱粉 (30g) 蛋黃 (1個)
做法 麵包機、電烤箱

淡奶油麵包的做法:

  1.淡奶油，牛奶，全蛋液，橄欖油和鹽先放入麵包桶，在篩入麵粉和蛋糕粉，放入酵母。啟動麵包機發麵程序。   2.90分鐘後面發好。   3.取出麵糰排氣揉勻，鬆弛10分鐘。   4.分成9個面劑子。這款我麵包我用了6個，另外3個做了其他的麵包。   5.每個面劑子先擀成橢圓形餅。   6.捲起。   7.放在烤盤上。   8.淡奶油加細砂糖用打蛋器把糖攪打融化成順滑，。   9.加入一個雞蛋黃和玉米澱粉攪拌均勻。放入裱花袋。   10.打好的蛋糊放入裱花袋。記擠在麵包胚上。   11.入烤箱中層180度，20分鐘，中間加蓋錫紙。

小竅門

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。

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