營養美味粉蒸草魚

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用； 3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

粉蒸草魚用料工具

材料 草魚 (0.5條) 黃椒 (0.5個) 生薑 (3塊)
調料 料酒 (3勺) 鹽巴 (2勺) 生粉或者大米粉 (5勺) 醬油或者蒸魚汁 (3勺)
做法 煮鍋

粉蒸草魚的做法:

  1.魚洗凈切段   2.準備生粉或者大米粉，也可以大米粉加糯米粉   3.料酒加鹽巴加生薑片調汁   4.先將魚塊過水焯一下，不要太久要快只是為了去腥，然後將魚放入汁中腌制，十五分鐘即可   5.碗中擺上洋蔥和些許黃椒，既能去味又能增加營養   6.將腌制好的魚放入粉中裹好，因為我的粉比較顆粒所以沒有裹均勻   7.頂上放生薑片或者生薑絲都可以，將魚盤放入鍋中隔水蒸熟   8.油鍋熱油，加入剁椒或者紅椒，和黃椒一起翻炒加入醬油或者蒸魚汁燒熟，淋在魚上即可出鍋

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